北海道国定秀峰横津山麓の豊かな自然がとけ込んだ、清純で爽やかな天然アルカリイオン水を使用。生きたビール酵母が生み出すコクのある風味と、味わいのある地ビールをお届けします。


 
 
 
ケルシュ               アルコール度数 5% アルト                 アルコール度数 5%         

インディア・ペールエール     アルコール度数 8%    

淡色麦芽を使用したアルコール分5%の上面発酵ビールです。
色調は美しい琥珀色。苦みは弱いですが香りが良く、きめ細やかな泡が特長の喉ごし抜群のビールです。

カラメル麦芽を使用したアルコール分5%の上面発酵ビールです。
色調は美しい赤銅色で,
麦芽の香りと飲みやすさが特徴のビールです。
麦芽の使用量を通常より30%増したアルコール分約8%の上面発酵ビールです。フルーティーでコクのある味です。
 
上面発酵とは
19世紀後半に冷凍機が発明されるまで、ほとんどのビールは上面発酵でした。2000年の歴史がある上面発酵ビールの代表であるエールは常温(20〜25℃)で発酵させ、主発酵は4〜5日で完了します。その間に酵母が液の表面に浮上するので、この現象から上面発酵と呼ばれました。